بهای نان روی خط گرانی

به گزارش «آوای نشاط»، در عصری که بسیاری از کالاها رنگ و بوی گرانی گرفته، تنها نان می تواند غذایی سالم بر سر سفره فقرا باشد این در حالی است که بهای نان هم روی ریل گرانی افتاده و شهروندان نمی توانند در باور بگنجانند که این رشد قیمت ها با کدام حسابرسی ها انجام می شود.

بر کسی پوشیده نیست که نان از جمله نیازهای ضروری برای حیات انسان بوده و به عنوان اصلی‌ترین غذای مردم  نقش مهمی در تأمین انرژی، پروتئین و املاح مورد نیاز  دارد. ارتباط تنگاتنگ کیفیت نان با سلامتی بدن بر کسی پوشیده نیست و این امر رسالت متولیان را در تولید و عرضه این غذای مقوی سنگین تر می‌کند.

آنچه مسلم است تهیه نان سالم و مناسب می‌تواند بازدارنده بسیاری از آسیب‌ها باشد چرا که امروزه افرادی برای تهیه ضروری‌ترین مایحتاج زندگی‌شان هم در مضیقه هستند. این در حالی است که افزایش قیمت نان در برخی از نانوایی‌ها باعث گداخته‌شدن تنور اعتراضات شده و نیازمند بررسی است.

گلایه‌های مصرف‌کنندگان از افت کمی و کیفی نان در شرایطی ادامه دارد که متولیان تنظیم بازار نان از بهبود نسبی کیفیت و کاهش ضایعات نان خبر می‌دهند.

افزایش قیمت و کاهش کیفیت

یکی از شهروندان در این خصوص بیان کرد: قیمت نان در برخی از نانوایی‌ها افزایش داشته که نشان از بی نظارتی‌ها است.

مریم کاظمی با بیان اینکه نان‌های امروزی مرغوبیت و کیفیت کافی را ندارند، گفت: متأسفانه مردم به ناچار نان را خریداری کرده و بخش اعظمی از آن را دور می‌ریزند.

وی با بیان اینکه نان قابلیت مصرف برای وعده دوم را ندارد و باید در همان وعده اول مصرف شود، افزود: این امر باعث اسراف های زیادی می شود که باید جلوگیری شود.

کاظمی با بیان اینکه اگر قرار است قیمت نان افزایش یابد، کیفیت نیز باید افزایش پیدا کند، گفت: در بسیاری از نانوایی ها خمیر به خوبی گرفته نمی‌شود و این امر کیفیت نان را پایین می آورد.

چانه‌ها آب رفت

یکی دیگر از شهروندان نان را یکی از کالاهای اساسی مورد نیاز دانست که از دیرباز اصلی‌ترین غذای انسان محسوب می‌شود.

محمد طاقی با بیان اینکه کیفیت نان ارتباط تنگاتنگی با سلامتی انسان دارد، گفت: جوش شیرین، خمیر مناسب و استفاده از سبوس در کیفیت نان نقش مستقیمی دارد.

وی با بیان اینکه کیفیت نان‌های بیرجند مرغوبیت خوبی ندارند، افزود: گذشته از این، طی روزهای اخیر قیمت چانه‌های آرد و در نهایت اندازه نان نیز کم شده است.

وی بیان کرد: متأسفانه کناره‌های نان به خوبی پخته نمی‌شود و بسیاری از قسمت های نان دور ریخته می‌شود.

جای خالی سبوس در نان

یکی دیگر از شهروندان با بیان اینکه  سبوس برای بدن انسان فواید زیادی دارد، اظهار کرد: جای خالی این ماده مقوی در نان‌های امروزی خالی است.

مبینا ملکی با اشاره به قیمت نان در بیرجند بیان کرد: قیمت برخی از نان‌ها مانند سنگک افزایش داشته است.

وی با بیان اینکه لواش، روزبه‌روز کوچک‌تر می‌شود، گفت: در شرایط کنونی با یک نان لواش حتی یک سیر نمی شود.

ملکی افزود: نان از دیرباز یکی از مهم‌ترین غذاهای انسان به شمار رفته که کیفیت آن می‌تواند از بروز بسیاری بیماری‌ها جلوگیری کند.

سنگک به ۱۵۰۰ رسید

یکی دیگر از شهروندان بیان کرد:هر نان سنگک بنا به وزن خود از هزار تا هزار و ۵۰۰ به فروش می رود.

محسن اردنی با بیان اینکه متأسفانه اندازه نان مانند لواش روزبه‌روز کم می‌شود، گفت: نباید مسئولان در این‌چنین آشفته‌بازاری سکوت کنند.

وی با بیان اینکه گرانی اقلام مختلف در بازار برای مردم کافی است، اظهار کرد: نان از مهم‌ترین کالاهایی بوده که نباید در هیچ شرایطی افزایش قیمت داشته باشد.

اردنی اظهار کرد: افزایش قیمت در کنار افزایش کیفیت قابل‌قبول است اما روند کاهش کیفیت در سطح نانوایی های بیرجند باعث نارضایتی‌های زیادی می‌شود.

افزایش قیمت نان نداریم

رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی هم در این مورد بیان کرد: شرکت غله و خدمات بازرگانی طبق مصوبه‌ای افزایش قیمت در نان آزاد پزها را اعلام کرده است.

علی تهوری ادامه داد: با پیگیری‌های انجام‌شده در صنف نانوایان، مقرر شد در ماه مبارک رمضان افزایش قیمتی نداشته باشیم.

وی با بیان اینکه بر اساس دستورالعمل‌های ابلاغی نرخ نان آزاد در شرایط رقابتی تعیین می‌شود، گفت: انواع نان، کیفیت نان و بهره‌وری در واحد باعث شده تا قیمت نان در فضای رقابتی تعیین شود.

وی با بیان اینکه در حال حاضر نان با قیمت‌های قبلی محاسبه می‌شود، افزود: در حال حاضر افزایش قیمتی در نان نداریم.

کیفیت نان مشکلی ندارد

تهوری با بیان اینکه در ماه مبارک رمضان ذائقه مردم به سمت نان‌های روغنی و کنجد دار می رود، گفت: این امر باعث شده تا مشتری نانوایان یارانه‌ای نسبت به آزاد پزها کاهش یابد.

وی ادامه داد: بنا به در خواست واحدهای نان یارانه‌ای، طبق ضوابط مجاز هستند از افزودنی‌هایی مانند کنجد و سبزی استفاده کنند.

تهوری با اشاره به کاهش وزن چانه‌ها بیان کرد: مقررشده برای نان‌هایی که افزودنی دارند به جای افزایش قیمت، به همان میزان که افزودنی لحاظ شده، کاهش چانه‌ را داشته باشیم.

رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی ادامه داد: در سایر نان‌ها که افزودنی ندارند، مجاز به کاهش وزن چانه نیستند.

وی با اشاره به کیفیت نان بیان کرد: واحدها برای فروش محصول با نگرانی مواجه هستند و مجبور به رعایت کیفیت نان هستند.

 تهوری با اشاره به نظارت‌ها بیان کرد: تیم های تخصصی در مرکز استان و شهرستان‌ها گشت‌های مشترک دارند.

وی بیان کرد: تاکنون تخلف‌هایی در زمینه کاهش چانه نان و عدم درج قیمت مشاهده و با آن‌ها برخورد شده است.

رئیس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی ادامه داد: مردم می‌توانند انتقادها و شکایت‌های خود را از طریق سامانه ۱۲۴ با ما در میان بگذارند.

افزایش قیمت نان در شرایطی صورت گرفته که هنوز اقدامات نظارتی مسئولان برای کیفیت آن محقق نشده است. از سویی دیگر کم شدن وزن چانه‌ها نباید در نظارت‌های مسئولان مخفی بماند چرا که این امر می‌تواند زمینه‌ساز گلایه‌مندی های بیشتری از سوی شهروندان باشد. ناگفته نماند نانوایان در پی بالا رفتن هزینه تمام‌شده در نان‌های دارای افزودنی، برای جبران هزینه‌های خود چاره را در کاهش وزن چانه جست و جو می‌کنند.

شرایط فعلی در حالی است که برخی متولیان مربوطه پاسخ سوالات رسانه ها که شاید همان مطالبات مردمی باشد را بی جواب می گذارند. شاید در شرایط پیش آمده توجه به خواسته های مردمی می توانست اندکی از آلام آن ها را درمان باشد اما جای تاسف است که همیشه مردم قربانی قوانین و مصوباتی می شوند که برخی مسئولان بدون در نظر گرفتن اوضاع و احوال جامعه وضع می کنند.

انتهای پیام/